Ở nhiều quốc gia thuộc châu Âu và châu Mỹ, thịt thỏ là món ăn vô cùng được yêu thích và có mặt trong các bữa ăn hàng ngày. Thịt thỏ không những chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà khi ăn, miếng thịt rất mềm, ngọt và thơm. Nhưng để tận hưởng được mùi vị đó, đầu tiên bạn phải biết cách chế biến thịt thỏ.

Thịt thỏ là món ăn có nhiều dưỡng chất hơn

Với hương vị thơm ngon khó cưỡng, thịt thỏ là món ăn khoải khẩu của nhiều người. Thịt thỏ vị ngọt cay, tính bình, không độc giúp bổ trung ích khí, hoạt huyết giải độc, chống đau tê, chữa suy nhược, gầy yếu… Nhưng nếu không biết cách chế biến thịt thỏ, nó sẽ để lại mùi hôi khó chịu làm bạn khó lòng thưởng thức trọn vẹn món ăn này. Dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ một số mẹo hay khi chế biến thịt thỏ.

Thịt thỏ là món ăn có nhiều dưỡng chất hơn so với các loại thịt đỏ và thịt trắng khác (Ảnh: Internet)

Thịt thỏ là món ăn có nhiều dưỡng chất hơn so với các loại thịt đỏ và thịt
trắng khác (Ảnh: Internet)

Cách chế biến thịt thỏ thơm ngon không bị hôi

Thịt thỏ ngon nhưng khi chưa chế biến thường có mùi vị rất khó chịu và bộ phận được cho là hôi nhất chính là phần xương đuôi vì nó tiếp xúc gần với hậu môn. Ngoài ra, phần tuyến sữa ở thỏ tuy khi ăn rất ngọt nhưng đồng thời cũng có mùi hôi rất nặng. Chính vì vậy, ở lần đầu tiên chế biến thịt thỏ, nếu bạn bỏ qua công đoạn thui thịt thì việc để lại mùi hôi sau khi nấu món là điều dễ hiểu.

Để làm thịt thỏ có hương vị thơm ngon, lại không có mùi hôi, đầu tiên khi chế biến thịt thỏ, bạn cần loại bỏ hoàn toàn phần xương đuôi để ngăn cho nó không phát tán mùi ra những vùng thịt xung quanh. Đồng thời, ở phần tuyến vú sữa, bạn nên cắt rửa sạch sẽ và dùng một nắm muối để rửa.

chặt thành miếng nhỏ

Chặt thành miếng nhỏ

Và khâu quan trọng nhất trong khi chế biến thịt thỏ để không có mùi hôi đó chính là ướp gia vị. Bạn nên chặt thịt thỏ ra thành những miếng nhỏ rồi bóp với rượu và gừng giã nát. Ở khâu chế biến, muốn cho thịt thỏ mềm ngọt và ăn ngon hơn, bạn có thể kết hợp với các loại nước chấm đi kèm để tăng thêm hương vị. Đồng thời trang trí dĩa thịt thỏ thật tinh tế và đẹp mắt là bạn đã có một món ăn đủ cả sắc và vị để chiêu đã bạn bè.

Một trong những món ăn sẽ trở nên cực kỳ hấp dẫn nếu biết cách sơ chế đúng cách nữa là thịt Dê. Bài viết này sẽ giúp bạn làm điều đó: 10 cách làm thịt dê không bị hôi mà bạn nên biết

Một số món ăn ngon từ thịt thỏ

Thịt thỏ được chứng minh là có nhiều dưỡng chất hơn so với các loại thịt màu đỏ và màu trắng khác. Cũng nhờ vậy mà từ thịt thỏ có thể chế biến khá nhiều món ăn ngon và hấp dẫn để mọi người cùng thưởng thức.

Thịt thỏ nướng

Món thịt thỏ nướng chỉ nhìn qua thôi cũng đủ khiến bạn phải them thuồng. Món ăn này thực hiện dựa trên việc loại bỏ hết phần xương và chỉ giữ nguyên phần thịt để nướng. Thịt sẽ được chế biến loại bỏ mùi hôi cũng như ướp gia vị kĩ càng từ 1-2 tiếng rồi đem nướng trên than củi hoặc than hoa. Khi ăn bạn có thể dùng chung cùng nước chấm hoặc muối tiêu chanh đều ngon.

Thịt thỏ giả cầy

Người Việt Nam chúng ta thưởng nấu giả cầy bằng thịt lợn, thịt ngan nhưng công thức giả cầy bằng thịt thỏ cũng có hương vị thơm ngon không kém. Giống như các món giả cầy khác, thịt thỏ giả cầy cũng có những loại gia vị đặc trưng là riềng, mắm tôm, mẻ,… Miếng thịt sau khi nấu chín mềm, vị ngọt quyện cùng với mùi mẻ, mắm tôm ăn rất tốn cơm.

Thịt thỏ nấu giả cầy có hương vị thơm ngon không thua kém các loại thịt khác (Ảnh: Internet)

Thịt thỏ nấu giả cầy có hương vị thơm ngon không thua kém các loại thịt
khác (Ảnh: Internet)

Thịt thỏ rô ti

Thịt thỏ rô ti cũng là một món ăn thân quen và dễ làm với nhiều người. Thịt mua về đem sơ chế và ướp cùng các loại gia vị hồi, quế, tỏi băm cho thấm rồi bắc lên bếp nấu chín. Món thịt thỏ rô ti không những có màu sắc đẹp, hương vị đậm đà cùng mùi thơm cay nồng của hoa hồi, quế chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn.

Thịt thỏ sốt vang

Món thịt thỏ sốt vang tuy chế biến khá cầu kì so với các món khác nhưng lại mang đến hương vị thịt đậm đà nhất và đúng theo hơi hướng ẩm thực phương Tây. Món này ngon khi thịt đã chín nhừ, nước sốt sánh đặc cùng mùi thơm của thịt, rượu và các loại gia vị khác hòa quyện với nhau. Thịt thỏ sốt vang khi ăn thường kèm theo bánh mì hoặc bún chấm sẽ ngon và chuẩn vị hơn.

Thịt thỏ sốt vang là món ngon mang hương vị ẩm thực phương Tây (Ảnh: Internet)

Thịt thỏ sốt vang là món ngon mang hương vị ẩm thực phương Tây (Ảnh: Internet)

Tựu chung, thịt thỏ là nguồn nguyên liệu tốt cho sức khỏe, là nguồn cảm hứng sáng tạo các món ăn hấp dẫn của các chuyên gia ẩm thực. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị thịt thỏ thơm ngon nhất, hãy học cách chế biến thịt thỏ ngay từ bây giờ để làm ra một món ăn thực sự tuyệt vời. Và cuối cùng hãy theo dõi chuyên mục Mẹo Nấu Ăn để cập nhật những bí quyết và mẹo nấu ăn thú vị nhé

About

Nghề nấu ăn là một trong những nghề có tính thực dụng cao nhất. Để theo đuổi nghề bếp chuyên nghiệp không phải là điều dễ dàng gì. Với kinh nghiệm hơn 10 năm làm việc trong các nhà hàng khách sạn nổi tiếng trong và ngoài nước, tôi rất mong muốn chia sẻ những kiến thức và kinh nghiệm của mình đễ hỗ trợ các bạn trong sự nghiệp theo đuổi nghề nấu ăn.
Tôi là Thùy Dương