Những mẹo hay giúp bạn hạn chế ” tai nạn” khi nấu ăn

 

Nếu như ăn là nhu cầu thiết yếu của mỗi người thì nấu ăn không phải là điều dễ dàng với mọi người. Hẳn là thỉnh thoảng bạn lại phát hoảng lên với mọi thứ như rau bị héo, thịt bị cháy, cơm “3 tầng”… Đừng quá lo lắng, 10 mẹo vặt trong bài viết sau đây có thể giúp bạn xử lý nhanh gọn các tình huống trái khuấy trong căn bếp nhà mình.

Nhằm hạn chế những tai nạn từ nhà bếp như đứt tay, thịt bị cháy khét, cơm nấu lúc sống lúc chín,… hãy “học lỏm” ngay những mẹo vặt nấu ăn, cũng như bảo quản nguyên liệu sau đây để việc bếp núc trở nên dễ dàng hơn nhé.

  1. Cách hâm nóng pizza “chuẩn”

Pizza món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên lại rất thường xuyên còn thừa. Saukhi bảo quản trong tủ lạnh qua đêm pizza hâm lại thường bị khô và kém ngon. Tuy nhiên, trước khi hâm, bạn dùng bình xịt nước lên mặt pizza hoặc để 1 ly nước vào cùng lò vi sóng khi hâm sẽ giúp bề mặt pizza mềm hơn, bánh sẽ nóng và giữ được vị ngon.

                 Cách hâm pizza giúp giữ được độ mềm, không bị khô – Ảnh: Internet

 

  1. Cách xào thịt bò mềm

Thịt bò dễ bị dai khi xào, nấu. Để hạn chế tối đa thịt bị dai, trước khi xào bạn nên ướp thịt, sau đó cho thêm 2 – 3muỗng cà phê dầu ăn trong khoảng 10 – 15 phút. Lúc xào thịt bò, hãy để lửa to, đảo nhanh tay. Khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay bạn sẽ có món thịt bò xào thơm ngon, thịt giữ được độ mềm, vị đậm đà.

Mẹo xào thịt bò giúp bạn giữ được hương vị thơm ngon, độ mềm của thịt bò – Ảnh: Internet

 

  1. Hạn chế tai nạn khi sử dụng dao nấu ăn

Dao là dụng cụ luôn luôn có mặt và thường xuyên được sử dụng trong nhà bếp. Việc bị cắt đứt tay hay trơn tuột do dính dầu mỡ, hoặc bị rớt do sơ ý là điều dễ xảy ra. Để đảm bảo sự an toàn cho bạn và người thân, hãy cẩn thận dùng những sợi chun ở chuôi dao. Dây chun sẽ tăng độ ma sát, giúp bạn cầm dao chắc hơn, dao cũng khó bị trơn tuột.

Dao là dụng cụ bạn phải thường xuyên sử dụng, vậy nên hãy giữ an toàn
  1. Cách chữa cơm sống

Tình trạng nấu cơm bị sống, sượng không phải là chuyện hiếm gặp. Vào những lúc ấy bạn đừng quá bối rối, cách giải quyết vấn đề dễ hơn bạn tưởng rất nhiều đấy. Hãy xới tơi cơm ra, rưới rượu trắng vào nồi theo tỷ lệ nửa cân gạo:1/3 chén rượu. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi đi hết, lúc này cơm sẽ chín mềm và không để lại mùi rượu. Bây giờ thì cả nhà cùng ăn ngon thôi nào.

                    Cơm trắng sẽ chín, thơm ngon trở lại khi bạn hấp lại với rượu
  1. Kiểm tra xem trứng còn tươi không và thời gian luộc trứng

Để kiểm tra quả trứng cữ hay trứng mới rất đơn giản. Bạn chỉ cần pha 1 ít muối vào bát nước, thả quả trứng vào, nếu trứng chìm chứng tỏ trứng mới, ngược lại trứng nổi lên là trứng đã cũ.

Trứng luộc là món ăn thơm ngon, dễ làm, tuy nhiên bạn không biết khi nào thì trứng lòng đào, khi nào thì trứng đã chín hoàn toàn. Luộc khoảng 6 phút trứng sẽ có lòng đào ngon, đẹp mắt, luộc lâu hơn khoảng 13 – 15 phút trứng sẽ hoàn toàn chín.

                                              Canh thời gian để luộc trứng

 

  1. Cắt bánh kem không bị dính dao

Một trong những mẹo hay ho để dao cắt bánh kem của bạn dính ít kem nhất, vừa tiết kiệm vừa sạch sẽ, bạn hãy nhúng dao qua nước ấm, điều này giúp bạn cắt bánh dễ dàng hơn rất nhiều đấy.

                         Tráng dao qua nước ấm giúp bạn cắt bánh kem dễ dàng
  1. Bảo quản bánh kem

Sau bữa tiệc, nếu như còn bánh kem dư bạn khoan hãy cất ngay vào tủ lạnh. Tận dụng 2 lát bánh mì gối (sanwish) để chặn lại, cố định bằng tăm bề mặt bánh kem đã cắt. Chỉ với cách làm đơn giản này thôi sẽ giúp mặt bánh đã cắt ra không bị khô, bánh kem của bạn vẫn sẽ ngon lành.

Bánh mì gối sẽ giúp mặt bánh không bị khô,

  1. Cách giữ rau, củ, quả, tươi lâu

Để rau củ quả được tươi lâu, bạn nên loại bỏ hết phần hư hỏng của rau trước khi cho vào tủ lạnh. Đối với những loại rau lá bạn nên giữ các loại lá cho khô sẽ làm cho chúng có thể tươi được lâu hơn.Ngoài ra, bạn bọc rau trong túi nylon hay hộp nhựa nên đặt vào một lớp giấy để hút bớt ẩm, giúp rau tươi lâu.

                               Mẹo vặt giúp rau tươi ngon hơn – Ảnh: Internet

 

  1. Luộc thịt trắng, thơm ngon

Thịt heo, thịt gà, thịt vịt… đều là những loại thịt thơm ngon, một trong những cách chế biến có hương vị được nhiều người ưa thích chính là luộc.Để luộc thịt ngon, đầu tiên bạn bắc một nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng giấm chua thịt sẽ trắng, giữ được độ dai và mùi vị thơm ngon.

Thịt luộc giữ được vị ngọt, ngon, thịt trắng, thơm hơn khi cho giấm vào

 

Những mẹo vặt trên đây rất đơn giản, nhưng lại vô cùng hữu ích giúp bạn giải quyết nhiều vấn đề nhà bếp.Hãy bỏ túi ngay để áp dụng trong nhà bếp của mình nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *