5 Mẹo vặt nấu nướng hay tuyệt đỉnh từ đầu bếp chuyên nghiệp

Đối với những người không có nhiều kinh nghiệm nấu ăn, việc nấu nướng đối với họ là cả một vấn đề. Tuy nhiên, sau khi khám phá những mẹo vặt nấu nướng hay ho sau đây, bạn sẽ nhận ra nấu ăn không phải là điều gì quá ghê gớm, cũng đơn giản thôi mà.

Bạn có biết, những đầu bếp chuyên nghiệp thường xử lý các loại nguyên liệu như thế nào, kiểm tra độ nóng của dầu ăn ra sao không? Hãy tham khảo bài viết dưới đây và áp dụng ngay vào gian bếp nhà mình nhé, đảm bảo siêu hữu ích và giúp bạn nấu ăn ngon lành trong tích tắc.

  1. Loại dầu mỡ khỏi canh

Khi lỡ tay cho quá nhiều dầu vào nồi canh, hoặc sau khi nấu xong, dầu mỡ trong thịt cá sẽ tiết ra nhiều, vậy là sao để loại bỏ phần mỡ dư thừa này để lấy phần nước trong?

Các chuyên gia của chúng ta sẽ dùng 1 cái muôi kim loại lớn chứa đầy đá, sau đó lướt trên bề mặt nồi súp, phần dầu mỡ dư thừa gặp lạnh sẽ đông lại, bám lên muôi. Lúc này việc của bạn chỉ cần lấy muôi ra, bỏ phần dầu đi và tiếp tục cho đến khi vừa ý thì thôi.

                         Cách loại bỏ dầu thừa của những đầu bếp chuyên nghiệp

 

  1. Kiểm tra độ nóng của dầu rán bằng gạo

Khi rán thịt cá, bạn cần chảo dầu thật nóng để nguyên liệu không bị dính vào chảo, nhưng làm sao để biết dầu đã đủ nóng hay chưa? Nếu như dùng tay để cảm nhận thì e là bạn sẽ sớm từ bỏ công việc nấu ăn thôi. Cách tốt nhất là thả vài hạt gạo vào trong chảo dầu, nếu thấy xung quanh hạt gạo sủi bọt thì tức là dầu đã đủ nóng để cho thực phẩm vào rồi đấy.

 

                     Ngoài dùng để nấu cơm ra, gạo còn nhiều công dụng hay ho khác
  1. Cách vắt nước chanh, cam để lấy được tối đa nước

Nước cam, nước chanh dùng để giải khát hoặc dùng để chế biến các loại thức ăn, trộn salad giúp món ăn có vị chua, thơm từ trái cây kích thích vị giác.Saukhi bảo quản trong tủ lạnh, bạn thường không vắt được nhiều nước. Hãy cho cam, chanh vào lò vi sóng khoảng 15 – 20 giây trước khi vắt sẽ giúp bạn thu được tối đa lượng nước từ các loại quả này.


                     Với mẹo vặt này bạn sẽ không lo vắt được ít nước cốt cam, chanh

 

  1. Hâm nóng bánh pizza, bánh nướng trong lò vi sóng

Bánh pizza, bánh nướng hay bánh mì để lâu thường sẽ bị ỉu, hoặc mềm không ngon. Hãy dùng lò vi sóng hâm lại các món bánh để nó được giòn ngon như lúc ban đầu. Đặt thêm một cốc nước khi hâm bánh giúp bánh không bị khô quá mức.


Với mẹo vặt này bạn sẽ không lo vắt được ít nước cốt cam, chanh

 

  1. Bóc vỏ cà chua dễ dàng bằng lò vi sóng

Muốn bóc vỏ cà chua mà vẫn giữ được trọn vẹn quả, không bị nát bạn chỉ cần rạch nhẹ chữ thập trên vỏ rồi cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây. Để trong đó thêm 2 phút thì lấy ra, lớp vỏ sẽ tự tróc ra mà không cần bạn phải tốn nhiều công sức.

Cà chua sẽ dễ dàng bóc vỏ hơn nhờ hơi nóng của lò vi sóng

 

Áp dụng ngay 5 mẹo vặt hữu ích trên để tiết kiệm thời gian, tận dụng tối đa các nguyên liệu trong nhà bếp của mình nhé.

Xem thêm : Những mẹo hay giúp bạn hạn chế ” tai nạn” khi nấu ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *