4 cách xử lý giúp món thịt dai trở nên mềm hơn

Xử lý nguyên liệu như thịt là một trong những vấn đề đối với nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, những thủ thuật tuyệt vời sau đây sẽ giúp bạn chữa món thịt dai trở nên mềm mại giúp mọi người ăn ngon hơn.

Thịt bị dai khi chế biến không phải là điều hiếm, đừng chịu đựng những bữa ăn chỉ vì miếng thịt lỡ bị dai. Hãy áp dụng ngay những mẹo sau đây để được thưởng thức bữa ăn thơm ngon đúng nghĩa. Không quá phức tạp nhưng sẽ dem lại hiệu quả bất ngờ. Tham khảo ngay nhé.

Nấu thịt với trái cây

Các loại trái cây có thể nấu chung với thịt như táo, dứa, xoài, lê hoặc nước ép sẽ giúp thịt được mềm, ngon. Bạn thường thấy người ta nấu thịt bò, thịt heo chung với dứa ngoài hương vị thì mục đích là giúp thịt mềm.Trước khi nấu bạn có thể gọt vỏ nếu cần, sau đó cắt lát mỏng để trái cây tiết ra được nhiều nước hơn.

Đối với thịt bò, bạn có thể dùng kiwi gọt vỏ, xay nhuyễn rồi ướp thịt khoang 2 tiếng trước khi chiên hoặc nướng sẽ giúp miếng thịt mềm hơn, không bị dai.

Món thịt mềm, ngọt, thơm hương vị trái cây chắc chắn sẽ tuyệt vời

Dùng rượu sake ướp thịt

Bạn thường thấy những đầu bếp chuyên nghiệp khi ướp hoặc trong quá trình nấu sẽ cho thêm 1 ít rượu vào, đó chính là bí quyết giúp món ăn ngon hơn. Bạn có thể học theo cách này để món thịt của bạn được mềm hơn, tăng thêm hương vị. Trong lúc ướp, hãy cho vào dầu oliu với rượu sake, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh, đảm bảo cả nhà sẽ thưởng thức một bữa thịt ngon lành, mềm mại không bị dai.

 

Dùng coca

Coca là loại nước ngọt ngoài công dụng giải khát, còn  có nhiều công dụng tuyệt vời trong nấu ăn. Dùng coca để ngâm thịt trước khi nấu khoảng 10 phút giúp miếng thịt mềm một cách hoàn hảo. Đối với những miếng thịt dày, mẹo này lại càng phát huy tác dụng triệt để hơn.

Tận dụng lon coca trong tủ lạnh nhà bạn để món thịt mềm ngon

Ướp thịt với chanh

Chanh cũng là nguyên liệu gần gũi trong nhà bếp của chúng ta. Tận dụng những quả chanh này để ướp trước khi cho thịt vào nấu giúp thịt mềm hơn rất nhiều. Nếu như hết chanh, bạn có thể sử dụng giấm, tuy nhiên chanh vẫn là lựa chọn tốt nhất.

Với những mẹo trên đây, để làm mềm thịt không có gì là khó cả. Chị em nội trợ nhà mình hãy bỏ túi và áp dụng trong những bữa ăn sắp tới nhé, chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ bất ngờ và thưởng thức thật ngon bằng hết món ăn mới thôi. Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *