Hướng dẫn cách làm salad trộn mayonnaise cực ngon

Cách làm món salad rau trộn với sốt mayonnaise như thế nào? Salad rau trộn là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người giảm cân hoặc muốn có một làn da khỏe đẹp. Muốn làm được món ăn này thực chất cực kì đơn giản, nhưng vẫn có những bí quyết và mẹo nhỏ giúp salad ngon và xanh hơn đấy. Khám phá cùng Hip cooking xem đó là gì nhé!
Salad là một món ăn bắt nguồn từ ẩm thực phương Tây, chỉ những món ăn được trộn lại với nhau mà nguyên liệu sử dụng chính thường là các loại rau quả. Salad thường được phục vụ như món khai vị và cứ ở mỗi quốc gia khác nhau sẽ lại có những cách chế biến salad khác nhau.
salad rau quả trộn

Salad rau quả trộn tươi mát, tốt cho sức khỏe, giữ dáng, đẹp da

Muốn biết cách làm salad rau trộn mayonnaise, bạn chỉ cần chuẩn bị những loại rau củ mà mình yêu thích, thêm một ít sốt mayonnaise mua sẵn và trộn cùng nhau. Salad chủ yếu là các loại rau xanh nên bổ sung nhiều chất xơ cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt là làn da. Salad rau trộn thường được sử dụng chung trong bữa ăn hoặc trở thành bữa ăn chính của những người giảm cân. Món ăn này có cách làm đơn giản và cũng rất dễ ăn, phù hợp với nhiều người.
Dưới đây, Hip cooking sẽ hướng dẫn bạn cách làm rau trộn mayonnaise:

Nguyên liệu cần có: (khẩu phẩn cho 3 – 4 người ăn)

2 cây xà lách lớn
3 trái cà chua
300gram bắp cải tím
500gram bắp ngọt (bắp Mỹ)
2 quả trứng gà
200gram thịt gà hoặc 1 hộp cá ngừ mua sẵn
Xốt mayonnaise
2 trái chanh.

Thực hiện trộn salad:

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

Trước khi tìm hiểu cách trộn salad với mayonnaise, bạn cần phải rửa sạch rau để loại bỏ tất cả các bụi bẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với xà lách, bạn cần phải tách từng lớp lá ra và rửa nhẹ, tránh bị dập. Đối với bắp cải tím, bạn bào sợi trước rồi mới rửa.
Lưu ý: Để rửa sạch rau, bạn rửa qua 2 lần nước sạch rồi ngâm muối 3 – 5 phút, sau đó vớt ra và đề ráo nước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bắp ngọt sau khi bỏ vỏ, gỡ sạch râu, bạn luộc chín rồi bào hoặc tách từng hạt ra đều được. Cà chua thái lát.
Trứng gà luộc chín và chẻ múi cau.
Thịt gà luộc chín và xé nhỏ, ướp qua với một ít muối và tiêu xay.

Bước 3: Cách làm salad trộn mayonnaise

Sau khi đã chuẩn bị hết tất cả các nguyên liệu, bạn chỉ việc cho rau, trứng, thịt (hoặc cá) vào một cái âu lớn. Vắt hết 3 trái chanh để lấy nước cốt và trộn cùng với rau. Để rau hạn chế bị dập, bạn dùng đũa để trộn hoặc xóc nhẹ nhàng.

Sau khi đã trộn xong, bạn tiếp tục cho thêm mayonnaise vào và trộn cùng. Mayonnaise khá béo nên bạn cho định lượng tùy vào sở thích và khẩu vị nhé.
Có một lưu ý nho nhỏ là khi thực hiện món salad trộn mayonnaise, bạn có thể để nguyên lá xà lách hoặc cắt nhỏ hơn để dễ trộn và cũng dễ ăn hơn. Khi đã trộn với chanh và maonnasie, bạn nên ăn ngay vì khi để lâu rau sẽ bị ỉu, ra nhiều nước ăn không còn ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, salad không nên bảo quản trong tủ lạnh qua đêm vì như thế ăn vừa không đảm bảo vị ngon mà cũng không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của chúng ta.
đậu trộn salad

Có thểm bổ sung thêm các loại đậu, cải mầm hoặc táo cho món salad của bạn

Cũng là các bước tương tự cách làm salad rau trộn mayonnaise như các bước ở trên, bạn có thể thay thế bằng các nguyên liệu khác để làm thành những món salad hấp dẫn khác. Cải mầm, dưa leo, rau càng cua… là những nguyên liệu rất quen thuộc với chúng ta và cũng thường được dùng để chế biến món salad.

Chia sẻ với bạn về cách làm salad, Hip cooking cũng có vài gợi ý nho nhỏ cho bạn để món ăn ngon hơn đây:

Để món ăn đẹp mắt, bạn kết hợp nhiều nguyên liệu có màu sắc khác nhau. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã chứng minh rằng, càng đa dạng nguyên liệu trong bữa ăn thì càng bổ sung được nhiều dưỡng chất cho cơ thể của người dùng.
Trên đây là cách làm món salad rau trộn với mayonnaise đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà chỉ trong thời gian nhanh, gọn. Chúc bạn thành công với món ăn này!

MÓN ĂN
READ MORE

Tuyển tập các công thức làm dưa góp “thủ” sẵn dịp tết

Dưa góp là món không thể thiếu trong những ngày Tết của gia đình Việt. Chỉ còn khoảng một tháng nữa là Tết về, cùng tham khảo ngay các công thức làm dưa góp dưới đây để “thủ” sẵn trong nhà đón Tết bạn nhé!

Mâm cỗ ngày Tết với vô số món ăn nhiều đạm, đồ chiên rán như bánh chưng, thịt đông, chả giò… khiến cả nhà dễ ngán. Dưa góp chính là món chống ngán hiệu quả nhất. Độ chua chua, mặn mặn, cay cay và chút ngọt ngọt của các loại dưa góp giúp kích thích vị giác, có thể dùng để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết làm loại dưa góp nào cho dịp Tết năm nay thì các công thức dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo:

1. Dưa hành muối

Dưa hành muối
Dưa hành muối có thể ăn cùng bánh chưng, thịt kho, thịt quay… – Ảnh: Internet

Nguyên liệu:

– 300g củ hành trắng
– 200ml dấm ăn
– 100ml nước lọc
– 50g đường
– 40g muối
– Nước vo gạo

Thực hiện:

Hành ngâm nước vo gạo để qua đêm. Hòa 20g muối với 1,5 lít nước. Cắt rễ hành, bóc vỏ, rửa qua nước muối rồi trút ra rổ để ráo nước.

Cho dấm, nước lọc, đường, muối vào nôi đun sôi, khi đường tan hết thì tắt bếp. Xếp hành vào lọ, dùng tăm tre chèn trên mặt nước khi đổ nước muối vào để hành không bị trồi lên.

Để lọ hành ở nơi khô ráo, thoáng mát, sau 3 – 4 ngày là có thể dùng được.

Có thể bạn chưa biết: 10 mẹo nấu ăn hay cho bà nội trợ

2. Su hào, cà rốt muối

Su hào, cà rốt muối chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn và màu sắc bắt bắt là món ăn kèm quen thuộc trong các bữa cơm ngày Tết.

Nguyên liệu:

– 1 củ su hào lớn
– 200g cà rốt
– 50g hành khô
– 1 củ tỏi
– Đường, giấm, muối

Thực hiện:

Su hào tước vỏ, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch.

Cắt su hào, cà rốt thành từng miếng dày 1cm, có thể tỉa hoa cho đẹp. Cho 3 thìa muối vào su hào, cà rốt, trộn đều và để chừng 30 phút ngâm cho thấm sau đó vớt ra, bóp cho hết nước.

Đem su hào, cà rốt phơi sơ cho se, khi ăn su hào cà rốt sẽ được giòn. Nếu không có nắng, gió thì các bạn có thể cho vào lò nướng sấy, chú ý chỉ sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 20 – 30 phút để tránh su hào, cà rốt bị cứng.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.

Pha hỗn hợp đường, giấm, muối vừa ăn, thêm tỏi và ớt băm vào.

Cho su hào, cà rốt, hành khô vào một hũ thủy tinh và đổ hỗn hợp vừa pha vào. Sau 2 ngày là có thể ăn được. Bạn có thể cho hũ dưa góp vào ngăn mát tủ lạnh để dưa có độ giòn mà không bị chua.

3. Súp lơ muối chua

Súp lơ muối chua với hương vị ngọt thanh rất dễ chịu
Súp lơ muối chua với hương vị ngọt thanh rất dễ chịu, dùng ăn kèm với nhiều món chiên xào – Ảnh: Internet

Nguyên liệu:

– ½ cái súp lơ trắng to, tươi.
– 1 củ cà rốt
– Vài quả ớt
– Gia vị: giấm, đường, muối.

Thực hiện:

Súp lơ cắt ra từng nhánh, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh hoặc tỉa hoa.

Đun sôi một nồi nước, cho súp lơ và cà rốt vào chần sơ rồi đổ lại vào rổ để cho nguội và ráo nước.

Pha nước giấm theo tỉ lệ: ½ đường : 1 giấm : 2,5 nước cùng một chút muối rồi đun sôi để đường tan hết, tắt bếp, để nguội.

Xếp súp lơ, ớt, cà rốt vào một hũ thủy tinh, cho nước giấm vào hũ, để ở chỗ khô ráo, sau một ngày là có thể ăn được. Món súp lơ muối chua này bạn có thể để ăn được khoảng 2, 3 tuần.

Đó là một số công thức làm dưa góp ăn Tết mà bạn có thể tham khảo, thực hiện. Đừng quên theo dõi các bài viết khác từ Hip Cooking để “bỏ túi” thêm nhiều công thức, bí quyết nấu ăn ngon nhé!

MÓN ĂN
READ MORE

4 cách xử lý giúp món thịt dai trở nên mềm hơn

Xử lý nguyên liệu như thịt là một trong những vấn đề đối với nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, những thủ thuật tuyệt vời sau đây sẽ giúp bạn chữa món thịt dai trở nên mềm mại giúp mọi người ăn ngon hơn.

Thịt bị dai khi chế biến không phải là điều hiếm, đừng chịu đựng những bữa ăn chỉ vì miếng thịt lỡ bị dai. Hãy áp dụng ngay những mẹo sau đây để được thưởng thức bữa ăn thơm ngon đúng nghĩa. Không quá phức tạp nhưng sẽ dem lại hiệu quả bất ngờ. Tham khảo ngay nhé.

Nấu thịt với trái cây

Các loại trái cây có thể nấu chung với thịt như táo, dứa, xoài, lê hoặc nước ép sẽ giúp thịt được mềm, ngon. Bạn thường thấy người ta nấu thịt bò, thịt heo chung với dứa ngoài hương vị thì mục đích là giúp thịt mềm.Trước khi nấu bạn có thể gọt vỏ nếu cần, sau đó cắt lát mỏng để trái cây tiết ra được nhiều nước hơn.

Đối với thịt bò, bạn có thể dùng kiwi gọt vỏ, xay nhuyễn rồi ướp thịt khoang 2 tiếng trước khi chiên hoặc nướng sẽ giúp miếng thịt mềm hơn, không bị dai.

Món thịt mềm, ngọt, thơm hương vị trái cây chắc chắn sẽ tuyệt vời

Dùng rượu sake ướp thịt

Bạn thường thấy những đầu bếp chuyên nghiệp khi ướp hoặc trong quá trình nấu sẽ cho thêm 1 ít rượu vào, đó chính là bí quyết giúp món ăn ngon hơn. Bạn có thể học theo cách này để món thịt của bạn được mềm hơn, tăng thêm hương vị. Trong lúc ướp, hãy cho vào dầu oliu với rượu sake, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh, đảm bảo cả nhà sẽ thưởng thức một bữa thịt ngon lành, mềm mại không bị dai.

 

Dùng coca

Coca là loại nước ngọt ngoài công dụng giải khát, còn  có nhiều công dụng tuyệt vời trong nấu ăn. Dùng coca để ngâm thịt trước khi nấu khoảng 10 phút giúp miếng thịt mềm một cách hoàn hảo. Đối với những miếng thịt dày, mẹo này lại càng phát huy tác dụng triệt để hơn.

Tận dụng lon coca trong tủ lạnh nhà bạn để món thịt mềm ngon

Ướp thịt với chanh

Chanh cũng là nguyên liệu gần gũi trong nhà bếp của chúng ta. Tận dụng những quả chanh này để ướp trước khi cho thịt vào nấu giúp thịt mềm hơn rất nhiều. Nếu như hết chanh, bạn có thể sử dụng giấm, tuy nhiên chanh vẫn là lựa chọn tốt nhất.

Với những mẹo trên đây, để làm mềm thịt không có gì là khó cả. Chị em nội trợ nhà mình hãy bỏ túi và áp dụng trong những bữa ăn sắp tới nhé, chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ bất ngờ và thưởng thức thật ngon bằng hết món ăn mới thôi. Chúc bạn thành công!

MẸO HAY
READ MORE

Tổng hợp 10 mẹo nấu ăn hay cho bà nội trợ

Tổng hợp 10 mẹo nấu ăn hay cho bà nội trợ

Những mẹo vặt sau sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, không chỉ vậy còn hoàn thành xuất sắc các món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Với những mẹo nấu nướng sau đây mà hip-cooking sẽ cung cấp cho bạn tuyệt chiêu nếm nếm gia vị món ăn thơm ngon,hấp dẫn.Cũng như cách giữ dinh dưỡng các loại thực phẩm, đem lại bữa ăn bổ dưỡng cho cả nhà.

Những bữa ăn giàu dinh dưỡng thay lời yêu thươn gửi đến những người thân yêu của bạn

Nấu cháo

Nấu cháo không khó, nhưng phải thường xuyên canh chừng để tránh cháo sôi bị trào ra ngoài, rất mất thời gian. Nếu như quên thì bạn biết hậu quả căn bếp sẽ bê bết thế nào rồi đấy. Để chóng trào ra ngoài, bạn cho vào cháo một ít dầu ăn, khi cháo sôi bạn sẽ nghe mùi tỏa ra thơm phức và mùi vị cháo cũng thơm ngon hơn.

Luộc mì sợi

Để mì được luộc chín đều, dai ngon, khi nước bắt đầu sôi lăn tăn bạn thả mì vào, đảo qua vài lần sau đó đậy nắp lại cho đến khi nước sôi hẳn. Đổ thêm ít nước lạnh vào, khi nước sôi lại lần 2 thì tắt bếp. Đảm bảo bạn sẽ có những sợi mì dai ngon cho món mì xào tuyệt vời.

Nấu cơm

Nấu cơm cũng cần nghệ thuật. Để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng trong gạo nhất bạn nên đợi nước sôi trước khi cho gạo vào, vì trong nước máy có chất làm hao tổn vitamin B1 trong gạo. Saukhi nước sôi sẽ giảm thiểu được điều này và gạo sẽ giàu dinh dưỡng hơn chỉ là thực phẩm làm no bụng.

Nêm xì dầu

Cách nêm xì dầu sau cùng, trước khi nhấc món ăn xuống bếp sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn, giữ được mùi thơm của xì dầu và không làm món ăn bị chua.

Nêm muối

Khi nấu ăn, nếu là các loại củ, bạn nên cho muối vào sớm để thấm vào nguyên liệu, nếu là rau thì nêm trước khi nhấc xuống để giúp rau không bị nhũn và giữ được nhiều dinh dưỡng.

Nêm bột ngọt hợp lý

Bột ngọt (mì chính) cần phải nêm đúng lúc và đúng cách. Đúng lúc: nên nêm bột ngọt sau khi đã múc đồ ăn ra tô hoặc đĩa, tranh thủ khi còn nóng nêm thêm bột ngọt. Khi nêm hãy hòa bột ngọt vào nước xào hoặc nước canh trước rồi mới trộn vào thức ăn như vậy mới đúng cách.

Cách nêm các gia vị

Thứ tự nêm các loại gia vị như sau: nêm đường trước, nêm muối sau, tiếp đến là giấm, xì dầu, nước mắm và cuối cùng là bột ngọt. Vì đường lâu thấm hơn các loại gia vị khác. Xì dầu và nước mắm thời gian nấu càng ngắn càng tốt.

Cách xào rau củ giữ được màu đẹp

Rau củ chần sơ qua nước sôi, sau đó xào nhanh tay trên lửa lớn giúp rau củ giữ được màu xanh đẹp mắt à không bị quá mềm.

Xào rau củ và các loại thịt, hải sản riêng với nhau sau đó mới trộn 2 nguyên liệu lại với nhau. Cần trộn đều tay, nêm nếm cẩn thận. Lúc này món ăn của bạn sẽ thơm ngon và rau củ cũng không bị nát.

Cách chưng, hấp cá

Đập 1 quả trứng gà và thoa đều lên khắp mình cá. Chất dinh dưỡng trong trứng gà sẽ từ từ hấp thụ vào bên trong giúp cá sau khi chưng, hấp sẽ thơm ngon hơn, giàu dinh dưỡng hơn.

Xào thịt, hải sản

Trước khi xào bạn ướp nguyên liệu với hạt nêm, tiêu và chút dầu ăn giúp món ăn thơm ngon hơn, mềm ngọt hơn. Để khử mùi tanh của hải sản, bạn chỉ cần thêm chút rượu trắng hoặc rượu mùi vào khi ướp hoặc trước khi tắt bếp.

Với những mẹo vặt đơn giản, thú vị trên đây chắc chắn sẽ giúp bạn nấu những món ăn thật thơm cho gia đình mình. Bữa ăn gia đình là bữa ăn quan trọng bởi đó không chỉ thể hiện tình cảm mà đó còn là nơi gắn kết yêu thương. Chúc bạn và cả nhà có một bữa ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Xem thêm: 5 Mẹo vặt nấu nướng hay tuyệt đỉnh từ đầu bếp chuyên nghiệp 

Những mẹo hay giúp bạn hạn chế ” tai nạn” khi nấu ăn

MÓN ĂN
READ MORE

5 Mẹo vặt nấu nướng hay tuyệt đỉnh từ đầu bếp chuyên nghiệp

Đối với những người không có nhiều kinh nghiệm nấu ăn, việc nấu nướng đối với họ là cả một vấn đề. Tuy nhiên, sau khi khám phá những mẹo vặt nấu nướng hay ho sau đây, bạn sẽ nhận ra nấu ăn không phải là điều gì quá ghê gớm, cũng đơn giản thôi mà.

Bạn có biết, những đầu bếp chuyên nghiệp thường xử lý các loại nguyên liệu như thế nào, kiểm tra độ nóng của dầu ăn ra sao không? Hãy tham khảo bài viết dưới đây và áp dụng ngay vào gian bếp nhà mình nhé, đảm bảo siêu hữu ích và giúp bạn nấu ăn ngon lành trong tích tắc.

  1. Loại dầu mỡ khỏi canh

Khi lỡ tay cho quá nhiều dầu vào nồi canh, hoặc sau khi nấu xong, dầu mỡ trong thịt cá sẽ tiết ra nhiều, vậy là sao để loại bỏ phần mỡ dư thừa này để lấy phần nước trong?

Các chuyên gia của chúng ta sẽ dùng 1 cái muôi kim loại lớn chứa đầy đá, sau đó lướt trên bề mặt nồi súp, phần dầu mỡ dư thừa gặp lạnh sẽ đông lại, bám lên muôi. Lúc này việc của bạn chỉ cần lấy muôi ra, bỏ phần dầu đi và tiếp tục cho đến khi vừa ý thì thôi.

                         Cách loại bỏ dầu thừa của những đầu bếp chuyên nghiệp

 

  1. Kiểm tra độ nóng của dầu rán bằng gạo

Khi rán thịt cá, bạn cần chảo dầu thật nóng để nguyên liệu không bị dính vào chảo, nhưng làm sao để biết dầu đã đủ nóng hay chưa? Nếu như dùng tay để cảm nhận thì e là bạn sẽ sớm từ bỏ công việc nấu ăn thôi. Cách tốt nhất là thả vài hạt gạo vào trong chảo dầu, nếu thấy xung quanh hạt gạo sủi bọt thì tức là dầu đã đủ nóng để cho thực phẩm vào rồi đấy.

 

                     Ngoài dùng để nấu cơm ra, gạo còn nhiều công dụng hay ho khác
  1. Cách vắt nước chanh, cam để lấy được tối đa nước

Nước cam, nước chanh dùng để giải khát hoặc dùng để chế biến các loại thức ăn, trộn salad giúp món ăn có vị chua, thơm từ trái cây kích thích vị giác.Saukhi bảo quản trong tủ lạnh, bạn thường không vắt được nhiều nước. Hãy cho cam, chanh vào lò vi sóng khoảng 15 – 20 giây trước khi vắt sẽ giúp bạn thu được tối đa lượng nước từ các loại quả này.


                     Với mẹo vặt này bạn sẽ không lo vắt được ít nước cốt cam, chanh

 

  1. Hâm nóng bánh pizza, bánh nướng trong lò vi sóng

Bánh pizza, bánh nướng hay bánh mì để lâu thường sẽ bị ỉu, hoặc mềm không ngon. Hãy dùng lò vi sóng hâm lại các món bánh để nó được giòn ngon như lúc ban đầu. Đặt thêm một cốc nước khi hâm bánh giúp bánh không bị khô quá mức.


Với mẹo vặt này bạn sẽ không lo vắt được ít nước cốt cam, chanh

 

  1. Bóc vỏ cà chua dễ dàng bằng lò vi sóng

Muốn bóc vỏ cà chua mà vẫn giữ được trọn vẹn quả, không bị nát bạn chỉ cần rạch nhẹ chữ thập trên vỏ rồi cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây. Để trong đó thêm 2 phút thì lấy ra, lớp vỏ sẽ tự tróc ra mà không cần bạn phải tốn nhiều công sức.

Cà chua sẽ dễ dàng bóc vỏ hơn nhờ hơi nóng của lò vi sóng

 

Áp dụng ngay 5 mẹo vặt hữu ích trên để tiết kiệm thời gian, tận dụng tối đa các nguyên liệu trong nhà bếp của mình nhé.

Xem thêm : Những mẹo hay giúp bạn hạn chế ” tai nạn” khi nấu ăn

MẸO HAY
READ MORE

Những mẹo hay giúp bạn hạn chế ” tai nạn” khi nấu ăn

 

Nếu như ăn là nhu cầu thiết yếu của mỗi người thì nấu ăn không phải là điều dễ dàng với mọi người. Hẳn là thỉnh thoảng bạn lại phát hoảng lên với mọi thứ như rau bị héo, thịt bị cháy, cơm “3 tầng”… Đừng quá lo lắng, 10 mẹo vặt trong bài viết sau đây có thể giúp bạn xử lý nhanh gọn các tình huống trái khuấy trong căn bếp nhà mình.

Nhằm hạn chế những tai nạn từ nhà bếp như đứt tay, thịt bị cháy khét, cơm nấu lúc sống lúc chín,… hãy “học lỏm” ngay những mẹo vặt nấu ăn, cũng như bảo quản nguyên liệu sau đây để việc bếp núc trở nên dễ dàng hơn nhé.

  1. Cách hâm nóng pizza “chuẩn”

Pizza món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên lại rất thường xuyên còn thừa. Saukhi bảo quản trong tủ lạnh qua đêm pizza hâm lại thường bị khô và kém ngon. Tuy nhiên, trước khi hâm, bạn dùng bình xịt nước lên mặt pizza hoặc để 1 ly nước vào cùng lò vi sóng khi hâm sẽ giúp bề mặt pizza mềm hơn, bánh sẽ nóng và giữ được vị ngon.

                 Cách hâm pizza giúp giữ được độ mềm, không bị khô – Ảnh: Internet

 

  1. Cách xào thịt bò mềm

Thịt bò dễ bị dai khi xào, nấu. Để hạn chế tối đa thịt bị dai, trước khi xào bạn nên ướp thịt, sau đó cho thêm 2 – 3muỗng cà phê dầu ăn trong khoảng 10 – 15 phút. Lúc xào thịt bò, hãy để lửa to, đảo nhanh tay. Khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay bạn sẽ có món thịt bò xào thơm ngon, thịt giữ được độ mềm, vị đậm đà.

Mẹo xào thịt bò giúp bạn giữ được hương vị thơm ngon, độ mềm của thịt bò – Ảnh: Internet

 

  1. Hạn chế tai nạn khi sử dụng dao nấu ăn

Dao là dụng cụ luôn luôn có mặt và thường xuyên được sử dụng trong nhà bếp. Việc bị cắt đứt tay hay trơn tuột do dính dầu mỡ, hoặc bị rớt do sơ ý là điều dễ xảy ra. Để đảm bảo sự an toàn cho bạn và người thân, hãy cẩn thận dùng những sợi chun ở chuôi dao. Dây chun sẽ tăng độ ma sát, giúp bạn cầm dao chắc hơn, dao cũng khó bị trơn tuột.

Dao là dụng cụ bạn phải thường xuyên sử dụng, vậy nên hãy giữ an toàn
  1. Cách chữa cơm sống

Tình trạng nấu cơm bị sống, sượng không phải là chuyện hiếm gặp. Vào những lúc ấy bạn đừng quá bối rối, cách giải quyết vấn đề dễ hơn bạn tưởng rất nhiều đấy. Hãy xới tơi cơm ra, rưới rượu trắng vào nồi theo tỷ lệ nửa cân gạo:1/3 chén rượu. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi đi hết, lúc này cơm sẽ chín mềm và không để lại mùi rượu. Bây giờ thì cả nhà cùng ăn ngon thôi nào.

                    Cơm trắng sẽ chín, thơm ngon trở lại khi bạn hấp lại với rượu
  1. Kiểm tra xem trứng còn tươi không và thời gian luộc trứng

Để kiểm tra quả trứng cữ hay trứng mới rất đơn giản. Bạn chỉ cần pha 1 ít muối vào bát nước, thả quả trứng vào, nếu trứng chìm chứng tỏ trứng mới, ngược lại trứng nổi lên là trứng đã cũ.

Trứng luộc là món ăn thơm ngon, dễ làm, tuy nhiên bạn không biết khi nào thì trứng lòng đào, khi nào thì trứng đã chín hoàn toàn. Luộc khoảng 6 phút trứng sẽ có lòng đào ngon, đẹp mắt, luộc lâu hơn khoảng 13 – 15 phút trứng sẽ hoàn toàn chín.

                                              Canh thời gian để luộc trứng

 

  1. Cắt bánh kem không bị dính dao

Một trong những mẹo hay ho để dao cắt bánh kem của bạn dính ít kem nhất, vừa tiết kiệm vừa sạch sẽ, bạn hãy nhúng dao qua nước ấm, điều này giúp bạn cắt bánh dễ dàng hơn rất nhiều đấy.

                         Tráng dao qua nước ấm giúp bạn cắt bánh kem dễ dàng
  1. Bảo quản bánh kem

Sau bữa tiệc, nếu như còn bánh kem dư bạn khoan hãy cất ngay vào tủ lạnh. Tận dụng 2 lát bánh mì gối (sanwish) để chặn lại, cố định bằng tăm bề mặt bánh kem đã cắt. Chỉ với cách làm đơn giản này thôi sẽ giúp mặt bánh đã cắt ra không bị khô, bánh kem của bạn vẫn sẽ ngon lành.

Bánh mì gối sẽ giúp mặt bánh không bị khô,

  1. Cách giữ rau, củ, quả, tươi lâu

Để rau củ quả được tươi lâu, bạn nên loại bỏ hết phần hư hỏng của rau trước khi cho vào tủ lạnh. Đối với những loại rau lá bạn nên giữ các loại lá cho khô sẽ làm cho chúng có thể tươi được lâu hơn.Ngoài ra, bạn bọc rau trong túi nylon hay hộp nhựa nên đặt vào một lớp giấy để hút bớt ẩm, giúp rau tươi lâu.

                               Mẹo vặt giúp rau tươi ngon hơn – Ảnh: Internet

 

  1. Luộc thịt trắng, thơm ngon

Thịt heo, thịt gà, thịt vịt… đều là những loại thịt thơm ngon, một trong những cách chế biến có hương vị được nhiều người ưa thích chính là luộc.Để luộc thịt ngon, đầu tiên bạn bắc một nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng giấm chua thịt sẽ trắng, giữ được độ dai và mùi vị thơm ngon.

Thịt luộc giữ được vị ngọt, ngon, thịt trắng, thơm hơn khi cho giấm vào

 

Những mẹo vặt trên đây rất đơn giản, nhưng lại vô cùng hữu ích giúp bạn giải quyết nhiều vấn đề nhà bếp.Hãy bỏ túi ngay để áp dụng trong nhà bếp của mình nhé.

MẸO HAY
READ MORE